Konventionell hergestellte Schokoladen verlieren durch die langen Bearbeitungszeiten und hohen Temperaturen beim Rösten und Conchieren viele ihrer natürlichen Aromen. Diese Verluste werden oft durch Zugabe von Vanillearomen und hohen Zuckermengen (bis zu 60%) zur Aromatisierung und als Geschmacksträger kompensiert.
Nicht bei Oro de Cacao: Sie schaffen hochprozentige, herkunftsspezifische Schokoladen ohne Bitterkeit und unangenehme Säure, mit weniger Zucker. Die natürlichen Aromen und wertvollen Antioxidantien bleiben erhalten und machen die Schokolade zu einem einzigartigen Kakao-Geschmacks-Erlebnis.